Chocolade van Summerbird

Candied Orange

De gekonfijte sinaasappel van Summerbird is een verfijnde delicatesse die zelfs het eenvoudigste moment verheft. Elk schijfje wordt langzaam gekonfijt om een malse, juweelachtige textuur te krijgen en vervolgens omhuld met fluweelzachte biologische chocolade die de natuurlijke helderheid van de vrucht benadrukt. De smaak ontvouwt zich in delicate lagen - een zachte citrusscherpte die wordt afgezwakt door een warme zoetheid - waardoor een harmonieuze balans ontstaat die zowel feestelijk als tijdloos aanvoelt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde sinaasappels en eersteklas chocolade, belichaamt het het gracieuze vakmanschap waar Summerbird bekend om staat.

In de keuken leent deze verrukking zich prachtig voor zowel klassieke als moderne creaties. Serveer hem bij rijke desserts zoals donkere chocoladetaartjes of panna cotta, of snijd hem in fijne plakjes om een kaasplankje op te sieren met oude variëteiten die een vleugje citrus verwelkomen. Het kan in banketbakkersroom worden gevouwen, in laagjes op gebak worden gelegd of gewoon bij een kopje aromatische thee worden gedronken. Of je het nu gebruikt als finishing touch of als een stille verwennerij, het brengt een weloverwogen elegantie op je seizoentafel.