Boek van New Mags

Copenhagen Cult Recipes

Home-cook recepten die het hart en de hygie van de Deense levensstijl en locatie foto's van een van 's werelds meest instagrammable steden kanaliseren. L

et Copenhagen Cult Recipes nemen u mee op een reis naar het hart van de culinaire tradities van Kopenhagen, om erachter te komen waarom de Denen hun voedselerfgoed zo gepassioneerd omarmen en waarom hun manier van leven nog steeds enthousiast wordt geadopteerd over de hele wereld. Deze keuken draait om 'hygge', de gezellige sfeer waar de Denen bekend om staan - gedeelde tafels, buitenshuis eten, eenvoudige streekproducten, gegeten in gezelschap. Het gaat erom de dingen eenvoudig en lekker te houden en de ruimte verstandig te gebruiken door het kweken van verse kruiden en groenten op daken, in vensterdozen en kleine groentelappen. Met iconische locatiefoto's en voedselfotografie die traditionele gerechten met een moderne twist laten zien, samen met recepten van enkele van de meest invloedrijke hedendaagse restaurants die Kopenhagen te bieden heeft.

• 19,5 x 26 cm - Hardcover
• Taal: Engels
• Geschreven door Christine Rudolph & Susie Theodurou
• Uitgegeven door Murdoch Books (2019)
• ISBN: 9781911632313