Bok från New Mags

Vegan Japaneasy

Tro det eller ej, men det japanska köket är faktiskt ganska veganvänligt i allmänhet, och många rätter kan göras veganska med bara ett eller två enkla utbyten. Du kan njuta av samma stora, djärva, salta, söta, kryddiga och rika recept som i modern japansk soul food utan att behöva kasta en blick på kött- och mejeriprodukter. Och det bästa av allt är att den är superlätt att göra.

I Vegan Japaneasy utnyttjar Tim Anderson Japans rika kultur av matlagning som redan är vegansk eller nästan vegansk, så det finns inga tråkiga utbyten och inga smakfel. Från klassiker som Vegetable Tempura, Onigiri, Mushroom Gyoza och Agedashi Tofu till smarta veganska konverteringar som Cauliflower Katsu Curry, French Onion Ramen och Mapo Tofu with Old Grains - du behöver inte vara vegan för att njuta av dessa goda recept. Lägg därtill några otroligt goda drinkar och desserter som Watermelon Mojito och Soy Sauce Butterscotch Brownies, och du kommer att bli bortskämd med valmöjligheter.

• Inbunden
• 208 sidor med illustrationer och recept
• Språk: engelska
• Skrivet av Tim Anderson
• Publicerad av Hardie Grant (3 mars 2020)
• ISBN: 9781784882846