Bog fra New MagsHow to Raise a Loaf
How to raise a loaf and fall in love with sourdough er en ny og nem guide til surdejs brød, for nybegynderer af Roly Allen. Ønsker du at lære at bage brød uden for komplicerede opskrifter og ælteteknik?
Denne nye bog gør de vigtigste teknikker i traditionel bagning let at forstå, med trin-for-trin fotoinstruktioner og en enkel oversigt over de magiske processer. Opskrifter inkluderer rugbrød, surdej pizza, grissini, ruller og mere samt antydning af unikke smage så som chokolade, tomat, oliven og hørfrø, til at indarbejde i dine surdejsbrød. Du behøver ikke at være en ekspertbager for at lave dit eget surdej derhjemme; selvom når du først er tilsluttet og vil have lyst, vil bogen fortælle dig, hvilke materialer, børster og sten du bør investere i.
Surdejsbrød er en af de største historier inden for mad, hvor en hel generation omdannes til brødets rige smag. I How to Raise a Loaf fremmer Roly Allen de sundhedsmæssige fordele ved dette probiotiske brød såvel som den opmærksomme kvalitet ved bagning; ”Med musik tændt i baggrunden og intet andet mål i tankerne end det brød, du arbejder på, er det let at glide ind i en tilstand af mental 'flow', når du ikke bemærker, at tiden går, glider dine bekymringer væk , og sind og krop bliver dybt afslappet. Når tiderne er dårlige, er denne mentale og følelsesmæssige nulstilling bedre end noget andet. ” Det lille format og de klare instruktioner gør dette til den perfekte bageplads for begyndere!
- 16,5 x 21 cm - Paperback
- Sprog: Engelsk
- Skrevet af Roly Allen
- Udgivet af Laurence King (2020)
- ISBN: 9781786275783
Spørgsmål til varen
Skriv dit spørgsmål herunder. Vi gør hvad vi kan for at svare indenfor 24 timer på hverdage.