Skrællede tomater fra Gridelli

Pomodori Pelati

Hele, økologiske Roma-tomater, skrællet til perfektion. Romatomaten har en suveræn plads i den italienske kogekunst og var fast inventar i vores bedstemødres køkkener, hvad enten det var til at lave kraftige gryderetter, piske delikate pastasaucer eller lave enkle krydderier til aftenens kødret. Disse tomater har et robust frugtkød, minimalt med kerner og en mild syrlighed, som giver en harmonisk, fyldig og sød smag. Tomaterne høstes i hånden og modnes i solen, hvorefter de lægges på glas og konserveres i vandbad samme dag, hvilket sikrer friskhed og kvalitet i hver eneste bid.