Kniha od New MagsThe Relation Between Us
Cestování otevřelo šéfkuchaři Bo Bechovi mysl, srdce i žaludek. Ve své třetí a nejosobnější knize se Bech dělí o své zážitky jako cestující šéfkuchař s Leicou po ruce a jako spolucestující na životní cestě vybavené zvědavostí, vděčností a neutuchajícím zájmem o lidi a jejich kultury. Vztah mezi námi, kombinující fotoreportáže, deníkové zápisky a recepty, které mají spíše inspirovat než povinně následovat, je průvodcem vášnivého šéfkuchaře o tom, co se děje, než se jídlo dostane na talíř.
Kniha o spontánnosti, riskování a poznávání světa všemi smysly: ochutnáváním a čicháním, hmatem a sluchem, a především viděním. Všimnout si ingredience, pozorovat rituál, vidět celkový obraz.
Vizuální hostina, to je kniha pro každého, kdo miluje jídlo, ať už je to domácí kuchař, který chce vědět víc o tom, jak dělat v kuchyni méně, nebo profesionální kuchař otevřený novým oblastem. Od nebezpečně návykového receptu, který jde rovnou na dračku, přes barbecue omáčku s bourbonem až po játrovou paštiku s tajnou přísadou, z níž lidé šílí, vás Bechová vybízí, abyste zvládli jednoduché techniky, důvěřovali svým instinktům a bavili se. Je to kniha od srdce o radosti, lásce, životě a jídle.
- V pevné vazbě
- 368 stran ilustrací, receptů
- Jazyk: angličtina .
- Napsal Bo Bech
- Vydalo nakladatelství Bo Bech Forlag (15. listopadu 2020)
- ISBN: 9788797011928
