Tato vlivná referenční publikace, kterou oceňují architekti, designéři, restauratéři, hoteliéři a kreativci po celém světě, obsahuje nádherné snímky pořízené předními fotografy a odbornými redaktory z řad největších světových spisovatelů a kulinářských inovátorů. Jejich příběhy čtenáře zavedou za hranice pokrmu, kuchyně a jídelny, aby prozkoumali celkové spojení mezi jídlem a místem; jeho původem a výrobou; lidmi, krajinou a architekturou.

Od regionální krajiny přes kuchyni až po místní komunitu jsou shromážděny příběhy odborníků, kteří je vytvořili, a popisují jejich výrobní metody, pracovní postupy a vizionářskou pohostinnost. Klade si otázky jako např: Jak můžeme cestovat zodpovědněji? Jak mohou hotely snížit svůj dopad na životní prostředí? Jak mohou cestovatelé vracet více, než berou? Od starobylého ostrova Kréta přes tradice švýcarských a japonských hor až po průkopnické kulinářské postupy v Karibiku - každý hotel v tomto výročním sborníku je jedinečně výjimečný.

• V pevné vazbě
• 352 stran textu a ilustrací
• Jazyk: angličtina Angličtina
• Napsal a vydal Design Hotels™
• Vydalo nakladatelství Prestel (12. května 2022)
• ISBN: 9783791389066