Brambory nejsou jen kaše. V této knize s více než 800 recepty zaměřenými na rostliny objevíte nové odvážné způsoby přípravy pastináku nebo zelí. Každá kapitola nabízí nespočet jednoduchých způsobů využití jedné zeleniny - od vařené řepy po pečené ředkvičky. Vařenou mrkev vyměníte za lilek smažený s mátou, česnekem a piniovými oříšky rychleji, než řeknete "kapusta." Vyznejte se v zelenině a buďte při tom šetrní k sobě i k planetě. Kniha Jezte zeleninu! představuje více než 40 druhů zeleniny a vysvětluje, kdy je jejich sezóna, jak je nejlépe skladovat a s jakými ingrediencemi se dobře kombinují.

Anette Diengová pracovala jako šéfkuchařka, než založila Ekolådan, nejlepší švédskou společnost dodávající zeleninové bedýnky. Dnes je spisovatelkou, která s nadšením pomáhá lidem pochopit, jak lze potraviny produkovat udržitelným způsobem.

Ingela Perssonová je šéfkuchařka, pekařka a milovnice zeleniny, která píše recepty pro Ekolådan. Je autorkou několika knih o dezertech a také restauratérkou restaurace Brasserie Bobonne ve švédském Stockholmu.

• Pevná vazba
• 184 stran s recepty a ilustracemi
• Jazyk: angličtina Angličtina
• Napsaly Anette Dieng a Ingela Persson
• Vydalo nakladatelství Gestalten (28. dubna 2020)
• ISBN: 9783899559996