Livro de New MagsThe Relation Between Us
Viajar abriu a mente, o coração e o estômago do chef Bo Bech ao mundo. Em seu terceiro e mais pessoal livro, Bech compartilha suas experiências como chef viajante com Leica na mão e como companheiro de viagem em uma jornada de vida dotada de curiosidade, gratidão e um interesse permanente pelas pessoas e suas culturas. Uma combinação de ensaios fotográficos, entradas de diários e receitas que inspiram em vez de seguir o dever, The Relation Between Us é um guia apaixonado do chef para o que acontece antes que a comida chegue ao prato.
Um livro sobre espontaneidade, sobre assumir riscos e sobre experimentar o mundo através de todos os sentidos: provar e cheirar, tocar e ouvir e, acima de tudo, ver. Descobrir um ingrediente, observar um ritual, ver o panorama geral.
Este é um banquete visual, e é um livro para quem adora comida, quer sejam cozinheiros caseiros que querem saber mais sobre fazer menos na cozinha, ou chefs profissionais que estão abertos a novos territórios. Desde uma receita perigosamente viciante que vai directamente para os quadris até um molho de churrasco com bourbon e um paté de fígado com um ingrediente secreto que faz as pessoas enlouquecerem, Bech encoraja-o a dominar técnicas simples, a confiar nos seus instintos e a divertir-se. Este é um livro do coração sobre alegria, amor, vida e comida.
- Capa dura
- 368 páginas de ilustrações e receitas
- Idioma: inglês
- Escrito por Bo Bech
- Publicado por Bo Bech Forlag (15 de novembro de 2020)
- ISBN: 9788797011928
