Boek van New Mags

The Relation Between Us

Reizen heeft chef-kok Bo Bech's geest, hart en maag geopend voor de wereld. In zijn derde en meest persoonlijke boek deelt Bech zijn ervaringen als reizende chef-kok met Leica bij de hand en als medereiziger op een levensreis, uitgerust met nieuwsgierigheid, dankbaarheid en een blijvende interesse in mensen en hun culturen. Met een combinatie van fotoreportages, dagboeknotities en recepten die inspireren in plaats van plichtmatig volgen, is The Relation Between Us een gids van een gepassioneerde chef over wat er gebeurt voordat het eten op het bord komt.

Een boek over spontaniteit, risico's nemen en de wereld ervaren met al je zintuigen: proeven en ruiken, aanraken en horen, en vooral zien. Een ingrediënt ontdekken, een ritueel observeren, het grotere plaatje zien.

Dit boek is een visueel feest voor iedereen die van eten houdt, of het nu een thuiskok is die meer wil weten over minder doen in de keuken of een professionele chef die openstaat voor nieuwe sferen. Van een gevaarlijk verslavend recept dat recht naar de heupen gaat tot een barbecuesaus met bourbon en een leverpaté met een geheim ingrediënt waar mensen helemaal gek van worden, Bech moedigt je aan om eenvoudige technieken onder de knie te krijgen, op je instinct te vertrouwen en plezier te hebben. Dit is een boek uit het hart over vreugde, liefde, het leven en eten.

• Hardcover
• 368 pagina's met illustraties, recepten
• Taal: Engels
• Geschreven door Bo Bech
• Gepubliceerd door Bo Bech Forlag (15. november, 2020)
• ISBN: 9788797011928