Qu'il soit servi pur, avec des glaçons ou mélangé à un cocktail, le whisky est souvent considéré comme le meilleur spiritueux au monde. Sur le papier, il peut sembler être une simple concoction - de l'eau et des céréales, fermentées par des levures, puis vieillies dans un tonneau en bois - mais le whisky est bien plus que ses ingrédients physiques. Au Moyen Âge, les Européens l'appelaient aqua vitae, ou "eau de vie", un nom qui témoigne de l'importance culturelle, sociale et historique de cet esprit.

Dans The Impossible Collection of Whisky, Clay Risen, auteur de spiritueux à succès, retrace l'histoire de cette célèbre boisson et invite les lecteurs à visiter certaines des distilleries les plus célèbres du monde et leurs plus belles bouteilles. Du meilleur scotch des Highlands écossais au meilleur bourbon du Kentucky, la sélection de 100 whiskies inégalés de Risen provient de producteurs vénérables ainsi que de pionniers du mouvement de distillation artisanale qui a déferlé sur le monde entier. Ici, les whiskies sont sélectionnés non seulement pour leur goût exquis, mais aussi pour leur rareté, leur âge, leur saveur et leur innovation. Les bouteilles provenant de pays dont le marché du whisky est naissant, comme l'Inde et la République tchèque, côtoient les vieux classiques américains comme le Pappy Van Winkle et certaines des bouteilles les plus rares et les plus recherchées du marché. Risen s'émerveille devant des bouteilles comme le Midleton Very Rare 45 Year Old d'Irlande, le whisky irlandais le plus ancien et le plus cher du monde. Ensemble, ces 100 bouteilles constituent une collection de whiskies si exclusive que personne ne pourrait jamais les réunir sous un même toit. Indispensable à la bibliothèque de tout véritable connaisseur de whisky, l'Impossible Collection de Whisky est un hommage soigneusement élaboré à un spiritueux longtemps considéré comme "l'eau de la vie".

Présentée dans un coffret en bois en fer forgé inspiré d'un authentique tonneau de whisky, cette nouveauté de la collection Impossible d'Assouline pourrait bien être la plus remarquable à ce jour.

• 212 pages et plus de 150 illustrations
• Langue : anglais
• Écrit par Clay Risen
• Publié par Assouline's Ultimate Collection (octobre 2020)
• ISBN : 9781614289487