Bok från New MagsHow to Raise a Loaf
How to raise a loaf and fall in love with sourdough är en ny och enkel guide till surdegsbröd för nybörjare av Roly Allen. Vill du lära dig att baka bröd utan komplicerade recept och knådningstekniker?
Den här nya boken gör de viktigaste teknikerna för traditionell bakning lätta att förstå, med fotoinstruktioner steg för steg och en enkel översikt över de magiska processerna. Recepten omfattar rågbröd, surdegspizza, grissini, rullar och mycket mer, samt tips på unika smaker som choklad, tomat, oliver och linfrö som du kan blanda in i dina surdegsbröd. Du behöver inte vara en expert på bakning för att göra din egen surdeg hemma, men när du väl är fast och vill göra det, berättar boken vilka material, borstar och stenar du bör investera i.
Surdegsbröd är en av de största berättelserna inom matbranschen, som har förändrat en hel generation till brödets rika smaker. I boken How to Raise a Loaf (Hur man höjer ett bröd) lyfter Roly Allen fram hälsofördelarna med detta probiotiska bröd och den medvetna kvaliteten på bakningen: "Med musik i bakgrunden och inget annat mål i åtanke än brödet du arbetar med är det lätt att glida in i ett mentalt "flow" när du inte märker att tiden går, dina bekymmer försvinner och kropp och själ blir djupt avslappnade. När det är dåliga tider är denna mentala och känslomässiga omställning bättre än något annat. " Det lilla formatet och de tydliga instruktionerna gör detta till den perfekta bakplatsen för nybörjare!
- 16,5 x 21 cm - Paperback
- Språk: engelska
- Skrivet av Roly Allen
- Utgiven av Laurence King (2020)
- ISBN: 9781786275783
Frågor till varan?
Vi gör vårt bästa för att svara alla inom 24 timmar.