Kniha od New MagsThe Relation Between Us
Cestovanie otvorilo šéfkuchárovi Bo Bechovi myseľ, srdce a žalúdok do celého sveta. Vo svojej tretej a najosobnejšej knihe sa Bech delí o svoje skúsenosti ako šéfkuchár na cestách s Leicou po ruke a ako spolucestujúci na životnej ceste vybavený zvedavosťou, vďačnosťou a neutíchajúcim záujmom o ľudí a ich kultúry. Vzťah medzi nami je kombináciou fotografickej reportáže, denníkových poznámok a receptov, ktoré majú skôr inšpirovať než povinne nasledovať, a je sprievodcom vášnivého šéfkuchára o tom, čo sa deje predtým, ako sa jedlo dostane na tanier.
Kniha o spontánnosti, riskovaní a vnímaní sveta všetkými zmyslami: ochutnávaním a čuchaním, hmatom a sluchom, a predovšetkým videním. Všimnúť si ingredienciu, dodržiavať rituál, vidieť širší obraz.
Vizuálna hostina, to je kniha pre každého, kto miluje jedlo, či už je to domáci kuchár, ktorý chce vedieť viac o tom, ako robiť menej v kuchyni, alebo profesionálny kuchár otvorený novým oblastiam. Od nebezpečne návykového receptu, ktorý ide priamo na dračku, cez barbecue omáčku s bourbonom až po pečeňovú paštétu s tajnou prísadou, z ktorej ľudia idú na nervy, vás Bech povzbudzuje, aby ste zvládli jednoduché techniky, dôverovali svojim inštinktom a bavili sa. Je to kniha od srdca o radosti, láske, živote a jedle.
- Tvrdá väzba
- 368 strán ilustrácií, receptov
- Language: Angličtina
- Napísal: Bo Bech
- Vydal Bo Bech Forlag (15. november 2020)
- ISBN: 9788797011928
