Buch von New Mags

Copenhagen Cult Recipes

Hausgemachte Rezepte, die das Herz und die Hygge des dänischen Lebensstils und Schauplätze von Aufnahmen aus einer der instabilsten Städte der Welt kanalisieren. L

et Copenhagen Cult Recipes nehmen Sie mit auf eine Reise in das Herz der kulinarischen Traditionen Kopenhagens, um herauszufinden, warum die Dänen ihr kulinarisches Erbe so leidenschaftlich annehmen und warum ihre Lebensweise auf der ganzen Welt weiterhin mit Begeisterung angenommen wird. Im Mittelpunkt dieser Küche steht die "Hygge", die gemütliche Atmosphäre, für die die Dänen berühmt sind - gemeinsame Tische, Essen im Freien, einfache lokale Produkte, in Gesellschaft gegessen. Es geht darum, die Dinge einfach und schmackhaft zu halten und den Raum weise zu nutzen, indem man frische Kräuter und Grünzeug auf Dächern, in Blumenkästen und kleinen Gemüsebeeten anbaut. Mit ikonenhaften Standortaufnahmen und Food-Fotografie, die traditionelle Gerichte mit einem modernen Touch zeigt, zusammen mit Rezepten von einigen der einflussreichsten zeitgenössischen Restaurants, die Kopenhagen zu bieten hat.

• 19,5 x 26 cm - Festeinband
• Sprache: Englisch
• Geschrieben von Christine Rudolph & Susie Theodurou
• Herausgegeben von Murdoch Books (2019)
• ISBN: 9781911632313