Bog fra New MagsThe Design Hotels Book - Taste and Place
+ Fragt på 49 kr / Inkl. fri retur og 30 dages returret
Dette indflydelsesrige opslagsværk, der er værdsat af arkitekter, designere, restauratører, hotelejere og kreative folk verden over, indeholder udsøgte billeder taget af førende fotografer og kompetente editors fra verdens største madskribenter og kulinariske innovatorer. Deres historier tager læseren med ud over retten, køkkenet og spisestuen for at udforske den samlede sammenhæng mellem mad og lokalitet; dens oprindelse og produktion; mennesker, landskab og arkitektur.
Fra det regionale landskab, gennem køkkenet og til lokalsamfundet er der indsamlet historier fra de eksperter, der har skabt dem, og de beskriver deres produktionsmetoder, arbejdspraksis og visionære gæstfrihed. Den stiller spørgsmål som: Hvordan kan vi rejse mere ansvarligt? Hvordan kan hotellerne mindske deres indvirkning på miljøet? Hvordan kan rejsende give mere tilbage, end de tager? Rejsen går fra den gamle ø Kreta over traditioner i schweiziske og japanske bjerge til banebrydende kulinariske metoder i Caribien - hvert eneste hotel i dette årlige kompendium er enestående udsøgt.
- Hardcover
- 352 sider med tekst og illustrationer
- Sprog: Engelsk
- Skrevet og redigeret af Design Hotels™
- Udgivet af Prestel Publishing (12. Maj, 2022)
- ISBN: 9783791389066
Spørgsmål til varen
Skriv dit spørgsmål herunder. Vi gør hvad vi kan for at svare indenfor 24 timer på hverdage.